Resep Membuat Ayam Goreng Garing Seperti KFC

Ayam goreng KFC yang terkenal dengan rasa gurih dan kriuknya selalu menjadi pilihan favorit banyak orang. Tapi, tahukah Anda bahwa Anda bisa membuat ayam goreng KFC ala rumahan dengan rasa yang hampir mirip, bahkan lebih lezat? Dengan bahan-bahan yang mudah ditemukan dan langkah-langkah yang tepat, Anda bisa menikmati ayam goreng yang crispy di rumah kapan saja. Berikut adalah resep ayam goreng KFC yang bisa Anda coba sendiri.

Bahan-Bahan Ayam Goreng KFC:

1. 1 ekor ayam, potong menjadi 8 bagian
2. 1 liter air untuk merendam ayam
3. 1 sendok teh garam
4. 1 sendok teh air jeruk nipis
5. 250 gram tepung terigu serbaguna
6. 100 gram tepung maizena
7. 1 sendok teh baking powder
8. 1 sendok teh bubuk bawang putih
9. 1 sendok teh bubuk paprika
10. 1 sendok teh lada hitam bubuk
11. 1 sendok teh gula
12. 1 sendok teh kaldu ayam bubuk
13. 1 butir telur
14. 100 ml air es
15. Minyak goreng secukupnya

Langkah-Langkah Membuat Ayam Goreng KFC:

1. Rendam Ayam: Pertama, rendam potongan ayam dalam air yang telah diberi garam dan air jeruk nipis. Diamkan selama sekitar 30 menit. Ini bertujuan untuk menghilangkan bau amis dan memberikan rasa pada daging ayam.
2. Membuat Tepung Pelapis: Di wadah lain, campurkan tepung terigu, tepung maizena, baking powder, bubuk bawang putih, paprika, lada hitam, gula, dan kaldu ayam. Aduk rata hingga semua bahan tercampur sempurna.
3. Siapkan Campuran Basah: Kocok telur dalam wadah terpisah dan tambahkan air es sedikit demi sedikit. Campuran ini akan digunakan untuk melapisi ayam sebelum digulingkan ke dalam tepung kering.
4. Membalut Ayam dengan Tepung: Ambil potongan ayam yang telah direndam, celupkan ke dalam campuran telur, lalu gulingkan ke dalam campuran tepung hingga terlapisi rata. Pastikan ayam terbalut tepung dengan sempurna agar hasil gorengan lebih crispy.
5. Goreng Ayam: Panaskan minyak dalam wajan dengan api sedang. Goreng ayam dalam minyak panas hingga berwarna keemasan dan crispy. Angkat ayam dan tiriskan agar minyaknya berkurang.

Tips untuk Hasil yang Lebih Maksimal:

• Pilih ayam yang segar untuk mendapatkan rasa yang lebih enak dan tekstur daging yang lebih empuk.
• Jaga suhu minyak saat menggoreng. Terlalu panas bisa membuat tepung cepat gosong, sedangkan minyak yang terlalu dingin akan membuat ayam tidak garing.
• Agar ayam tetap crispy, tiriskan ayam dengan baik setelah digoreng, dan bisa menggunakan tisu dapur untuk menyerap minyak berlebih.

Ayam goreng KFC yang Anda buat di rumah ini memiliki rasa yang tidak kalah lezat dari yang biasa Anda nikmati di restoran cepat saji. Kunci utama dari ayam goreng yang crispy adalah pemilihan tepung yang tepat dan teknik penggorengan yang benar. Dengan kombinasi tepung terigu dan tepung maizena, ayam akan memiliki lapisan luar yang renyah namun tetap mempertahankan kelembutan daging di dalamnya.

Rasa gurih dan pedas yang pas dari bumbu yang digunakan menambah kenikmatan pada setiap gigitannya. Proses merendam ayam dengan air jeruk nipis dan garam membantu ayam lebih beraroma dan empuk, sehingga hasilnya lebih lezat dan tidak terlalu berminyak. Sajikan ayam goreng KFC ini dengan nasi hangat dan sambal favorit untuk hidangan yang memuaskan seluruh keluarga.

Dengan resep ini, Anda tidak perlu pergi jauh-jauh untuk menikmati ayam goreng yang lezat. Cukup dengan beberapa bahan sederhana dan teknik yang tepat, Anda sudah bisa menikmati ayam goreng KFC ala rumahan yang enak dan crispy. Selamat mencoba dan semoga sukses dengan resep ayam goreng KFC rumahan ini!

Jangan lupa untuk berbagi resep ini dengan teman-teman Anda agar mereka juga bisa mencicipi ayam goreng yang enak ini.