Resep Mie Pangsit Kuah Sederhana yang Enak dan Gurih

Mie pangsit kuah adalah salah satu hidangan yang populer di Indonesia. Dengan kuah gurih, mie yang kenyal, serta tambahan pangsit dan sayuran, hidangan ini selalu berhasil memanjakan lidah. Berikut adalah resep lengkap untuk membuat mie pangsit kuah sederhana yang enak dan gurih, cocok untuk dinikmati kapan saja.

Bahan-bahan:

1. Bahan Utama:
   – 200 gram mie telur atau mie pangsit
   – 100 gram daging ayam atau sapi (iris tipis)
   – 100 gram udang (opsional, kupas kulitnya)
   – 100 gram sawi hijau (potong sesuai selera)
   – 2 batang daun bawang (iris halus)
   – 2 siung bawang putih (cincang halus)
   – 1 liter air kaldu ayam atau sapi (bisa menggunakan kaldu bubuk)
   – 2 sdm minyak sayur
   
2. Bumbu Kuah:
   – 1 sdt garam (sesuai selera)
   – 1/2 sdt merica bubuk
   – 1 sdt gula pasir
   – 1 sdt kecap asin
   – 1 sdt minyak wijen (opsional, untuk aroma)
   
3. Pelengkap:
   – Pangsit goreng atau rebus (bisa beli jadi atau buat sendiri)
   – Bawang goreng (untuk taburan)
   – Cabe rawit (iris tipis, untuk yang suka pedas)
   – Jeruk nipis (opsional, untuk tambahan rasa segar)

Cara Membuat:

1. Siapkan Bahan:
   – Rebus mie telur atau mie pangsit sesuai petunjuk kemasan. Tiriskan dan sisihkan.
   – Bersihkan dan potong semua bahan (daging, udang, sawi, daun bawang, dan bawang putih).
   
2. Membuat Kuah:
   – Panaskan minyak sayur dalam panci, tumis bawang putih hingga harum.
   – Masukkan daging ayam atau sapi, aduk hingga berubah warna.
   – Tambahkan udang (jika menggunakan), masak hingga udang berubah warna menjadi kemerahan.
   – Tuang air kaldu ke dalam panci, biarkan mendidih.
   – Masukkan sawi hijau dan daun bawang, masak hingga sayuran layu.
   – Tambahkan bumbu kuah: garam, merica, gula pasir, kecap asin, dan minyak wijen. Aduk rata dan koreksi rasa.
   
3. Menyajikan:
   – Taruh mie yang sudah direbus ke dalam mangkuk.
   – Tuang kuah panas beserta daging, udang, dan sayuran ke atas mie.
   – Tambahkan pangsit goreng atau rebus di atasnya.
   – Taburi dengan bawang goreng dan irisan cabe rawit jika suka pedas.
   – Beri perasan jeruk nipis jika ingin rasa yang lebih segar.

Tips:

1. Pemilihan Mie: Gunakan mie telur atau mie pangsit yang berkualitas agar teksturnya kenyal dan tidak lembek.
2. Kaldu: Kaldu ayam atau sapi buatan sendiri akan memberikan rasa yang lebih gurih dan alami. Jika menggunakan kaldu bubuk, pastikan untuk menyesuaikan takaran garam.
3. Bumbu Kuah: Kecap asin dan minyak wijen memberikan rasa umami yang khas pada kuah. Sesuaikan takaran bumbu sesuai selera.
4. Pangsit: Pangsit bisa dibeli jadi atau dibuat sendiri dengan isian daging ayam atau udang. Pangsit goreng memberikan tekstur renyah, sedangkan pangsit rebus lebih lembut.
5. Sayuran: Sawi hijau bisa diganti dengan pakcoy atau bayam sesuai selera. Sayuran memberikan tambahan nutrisi dan kesegaran.
6. Tambahan Rasa: Untuk rasa yang lebih kaya, bisa ditambahkan bawang putih goreng atau bubuk cabai.

Manfaat dan Keunikan Mie Pangsit Kuah:

• Gurih dan Nikmat: Kombinasi kuah kaldu yang gurih dengan mie dan pangsit membuat hidangan ini sangat memuaskan.
• Mudah Dibuat: Resep ini sederhana dan bisa disesuaikan dengan bahan yang tersedia di rumah.
• Bergizi: Mengandung protein dari daging dan udang, serta serat dari sayuran.

Baca Juga:

Resep Soymilk Ramen

Dunia Game Pena