Resep Nasi Kari Enak dan Gurih, Cocok untuk Santapan Keluarga
Nasi kari adalah hidangan lezat dengan rasa rempah yang kaya dan gurih. Berikut resep lengkapnya, mulai dari bahan hingga cara membuatnya. Cocok untuk menu harian atau acara spesial!
Bahan-bahan:
- 500 gram daging ayam atau sapi (potong sesuai selera)
- 2 buah kentang (potong dadu)
- 1 buah wortel (potong bulat)
- 1 buah bawang bombay (iris halus)
- 3 siung bawang putih (cincang halus)
- 2 cm jahe (memarkan)
- 2 batang serai (memarkan)
- 3 lembar daun jeruk
- 2 lembar daun salam
- 1 bungkus bumbu kari instan (atau 2 sdm bubuk kari)
- 400 ml santan kental
- 500 ml air
- 2 sdm minyak goreng
- Garam, gula, dan kaldu bubuk secukupnya
Cara Membuat:
- Tumis Bumbu: Panaskan minyak, tumis bawang bombay, bawang putih, jahe, serai, daun jeruk, dan daun salam hingga harum.
- Masukkan Daging: Tambahkan daging, aduk hingga berubah warna.
- Tambahkan Bumbu Kari: Masukkan bumbu kari instan atau bubuk kari, aduk rata.
- Masukkan Sayuran: Tambahkan kentang dan wortel, aduk sebentar.
- Tuang Santan dan Air: Masukkan santan dan air, aduk perlahan agar santan tidak pecah.
- Masak Hingga Matang: Masak dengan api kecil hingga daging empuk dan kuah mengental. Beri garam, gula, dan kaldu bubuk secukupnya.
- Sajikan: Hidangkan nasi kari dengan nasi putih hangat dan taburan bawang goreng.
Tips:
- Untuk rasa yang lebih kaya, tambahkan sedikit kayu manis atau kapulaga.
- Jika suka pedas, tambahkan cabai rawit atau bubuk cabai.
Selamat mencoba! 😊
Post Comment